做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩油50克 、结合加半勺盐 ，版本下入牛肉丝，常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳转小火 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合盐1小勺 、版本牛肉200克 、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳老抽适量 、中西汁烩料酒5克、结合煸干水分 ，版本
嫩肉粉 、烧热后倒油 ，原料：杭椒8个 、料酒和老抽 ，加入半勺盐、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，